الفيتامينات ضرورية لعمل الجسم السليم. وبما أن الجسم لا يعرف كيف يصنعها
إذن فعليك البحث عنها في طعامك ستجد كل ما سيحتاجه جسمك في هذا المقال
سنذكر لائحة بأهم الفيتامينات وأين يمكنك الحصول عليها
-1- فيتامين E
يحتوي فيتامين E على خصائص مضادة للالتهاب ويساهم في الأداء السليم للقلب، يوجد في الزيوت النباتية والخضراوات الخضراء. لذلك فمن الافضل اضافة السلطة
المحضرة بزيت الزيتون في الوجبات من اجل نظام غذائي صحي للقلب.
-2- فيتامين K
فيتامين K يساعد في تجلط الدم أثناء حدوث جرح أو نزيف داخيلي ونجده في صفار البيض وفي الحبوب.
-3- فيتامين D
فيتامين D يساعد في عملية امتصاص المعادن المكونة لهيكلنا العظمي. وهو واحد
من الفيتامينات القليلة التي ينتجها جسمنا تحت تأثير أشعة الشمس. يمكننا
كذلك أن نجده في نظامنا الغذائي مع السمك والزبدة.
-4- فيتامين A
فيتامين A ضروري للرؤية، وهو أيضا فيتامين مكافح للتعب. يوجد في اللحم وبعض الخضار مثل الجزر والسبانخ.
-5- فيتامين B12
يساهم فيتامين B12 في تطوير خلايا الدم الحمراء ويشارك في الحفاظ على
الخلايا العصبية. وهو فيتامين مكافح للتعب أيضا. يوجد في الحبوب والحليب.
-6- فيتامين B9
يسمى أيضا حمض الفوليك، هو فيتامين النساء الحوامل. يلعب دورا حيويا
في إنتاج الحمض النووي وفي الحماية ضد تشوهات الجنين. يوجد في الخضروات
الخضراء، وكذلك في البذور (الكتان والاسكواش وعباد الشمس ...). غالباً ما
تقلل الزراعة المكثفة من محتوى فيتامين B9 في النباتات، لذلك غالباً ما
يكون من الضروري استعمال مكمل بالنسبة للنساء الحوامل اللواتي لا يحصلن
دائماً على كمية كافية من الفوليك أو فيتامين B9 حتى مع اتباع نظام غذائي
متوازن.
-7- فيتامين B5
يساهم فيتامين B5 في نقل الرسائل العصبية، وهو فيتامين مضاد للإجهاد. ونجده أساسا في اللحوم والبروتينات الحيوانية و البيض المسلوق
-8- فيتامين C
فيتامين C هو فيتامين يقوي جهاز المناعة. كما أنه ضروري لتسريع الشفاء
ويساعد أيضًا على تقوية الأسنان والعظام. يوجد في جميع الفواكه والخضروات.
ولكن كلما تم الاحتفاظ به، كلما انخفض محتوى الفيتامين و بالتالي فمن
الافضل تناول الفواكه والخضر وهي طازجة.
-9- فيتامين B2
يساهم فيتامين B2 في إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
B2 مفيد بشكل خاص ضد الأرق والصداع، ونجده أساسا في الدواجن ومنتجات
الألبان.